ISO 22000:2018 adalah standar internasional yang ditetapkan untuk mengelola risiko keamanan pangan dalam seluruh rantai pasokan makanan, dimulai dari produksi hingga konsumsi. ISO 22000:2018 berfokus pada prinsip HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) untuk mengidentifikasi, mengevaluasi, dan mengendalikan risiko keamanan pangan.
ISO 22000:2018 dapat diterapkan dalam lembaga atau perusahaan mikro ataupun makro, yang secara khusus berfokus kepada sektor makanan.
Manfaat dalam penerapan standar ini adalah untuk meningkatkan seluruh kinerja yang berhubungan dengan keamanan pangan seperti, kemampuan konsistensi dalam menyediakan produk pangan atau layanan yang memenuhi standar persyaratan dan meningkatkan kemampuan dalam mengendalikan proses manajemen risiko keamanan pangan.
