Good Manufacturing Practice merupakan pedoman yang menyediakan sistem proses, prosedur dan dokumentasi untuk memastikan suatu produk memiliki komposisi dan kualitas yang konsisten dengan memenuhi persyaratan dari otorisasi pemasaran atau sertifikasi produk. Output dari sistem ini adalah untuk menunjukkan produk yang kita kelola memiliki standar yang tinggi dan dapat di uji kelayakannya.
Manfaat dari penerapan GMP ini adalah :
- Meningkatkan kepercayaan pelanggan terhadap produk.
- Produk yang dihasilkan bebas dari bahan beracun.
- Memberikan kesempatan besar untuk memasuki pasar global.
- Menjamin keamanan pangan terhadap produk
